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1.所有员工穿着整齐到达服务现场 2.菜品摆放位置,菜品价格等知悉 3.服务台加热,餐厅整理,餐具等准备 4.每日菜牌准备,刷卡机检查,部分菜肴的制作
1.部分炒制菜肴的制作 2.部分菜品到派餐窗口 3.菜品质量检查、留样记录、菜品温度检查等